In passato c’era una sola categoria di veterinari, che facevano un po’ tutto. Nel corso degli anni il legislatore ha suddiviso il lavoro dei veterinari in tre macroaree: sanità Animale; ispezione e controllo sull’igiene della rete di produzione e commercializzazione degli alimenti di origine animale, igiene degli allevamenti e delle produzioni animali. Ma in molte Aziende Sanitarie friulane, questa organizzazione non è mai arrivata a compimento. La Sivemp chiede un’accelerata su questo modello organizzativo “e, se necessario, l’aggiunta dell’area di igiene urbana”. Chiesta anche l’istituzione di Strutture complesse per questi servizi.
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