La Dg Sanco ha pubblicato la Guida all’attuazione di alcune disposizioni del Reg. 852/04 sull’igiene dei prodotti alimentari, rivolta in particolare alle imprese del settore alimentare e alle autorità competenti
La guida ha l’obiettivo di aiutare imprese e autorità comptenti a meglio comprendere il regolamento e ad applicarlo in modo corretto ed uniforme, fornendo orientamenti sull’attuazione delle nuove prescrizioni in materia d’igiene alimentare e sulle questioni correlate.
Fonte: sivemp – 29 maggio 2013
