La Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea ha pubblicato il Regolamento di esecuzione (UE) 2022/1418 della Commissione del 22 agosto 2022, che modifica il Regolamento di esecuzione (UE) 2015/1375 per quanto riguarda il controllo della Trichinella relativo alla lavorazione delle carcasse e metodi analitici alternativi.
La Trichinella è un parassita che può essere presente nella carne di specie ad essa sensibili, come i suini, e provoca malattie di origine alimentare nelle persone che mangiano carne infetta da questo parassita.
Il nuovo regolamento ha modificato alcuni aspetti del controllo dei parassiti in relazione al taglio e ai metodi analitici alternativi, modificando aspetti legati alla raccolta del campione, all’isolamento delle larve per sedimentazione o al modo di agire in caso di risultati positivi o dubbi, tra le altre modifiche…
Regolamento di Esecuzione (UE) 2022/1418
https://eur-lex.europa.eu/
