da ilfattoalimentare.it. La prima cosa che si fa quando si entra in un ristorante è leggere il menù per scegliere la pietanza, controllare i prezzi ed evitare di trovarsi a fine pranzo sgradevoli sorprese. Quante volte capita di accorgersi che le cifre proposte sono alte rispetto a quanto letto sulmenu? In quante occasioni siamo rimasti delusi dalla qualità dei piatti? In questi casi, come ci si deve comportare? È possibile decidere consapevolmente di “non pagare” il conto? Abbiamo rivolto alcune domande a Fabrizio De Stefani, direttore del Servizio veterinario d’igiene degli alimenti dell’USLL 4 del Veneto.
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20 settembre 2016
